Sushi Nishioka

Sushi Nishioka의 식사는 니기리뿐 아니라 곁들이는 요리로 먼저 생선마다 다른 개성을 맛볼 수 있다는 점이 매력이다. 한 방문객은 바닷물로 간을 한 요리에서 바다의 풍미를 느꼈고, 생선 자체의 탄력과 맛이 인상에 남았다고 회상했다. 나나오산 도리가이를 큼직하고 두툼하며, 탱글한 식감과 풍미가 돋보이는 메뉴로 꼽은 이도 있다. 도리가이 간 무침과 갯가재, 흰옥돔도 어느 날의 코스에 나온 요리다.

니기리는 재료와 밥의 균형이 좋다는 평가가 있으며, 곁들이는 요리와 함께 술을 즐기고 싶다는 감상도 전해졌다. 키스 니기리와 레어로 구운 붉은무츠가 특히 기억에 남았다는 식사 기록도 있다. 메뉴 후보에는 성게와 일본산 캐비어, 전갱이, 미루가이, 흰옥돔 등이 포함된다. 방문객이 대표 메뉴로 꼽은 노도구로나 성게·캐비어를 넣은 김말이도 있어, 니기리 위주로 즐길지 곁들이는 요리와 김말이까지 맛볼지 선택할 때 참고할 만하다.

사케와 함께 맛봤다는 구체적인 감상도 있어, 생선의 여운을 술과 즐기고 싶은 저녁에도 잘 어울릴 듯하다. Sushi Nishioka는 저녁에 영업하며, 안내된 시간은 18시30분부터 21시까지다. 예약할 수 있으며 저녁 식사는 예약을 권한다.